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杏仁煎魚
準備材料：
魚肉：(魴魚)沾低筋麵粉(灑鹽、胡椒)
沙拉油
安佳奶油：一半
杏仁片
地瓜：切條
青花菜：川燙
小蕃茄：川燙
白葡萄酒
鹽
白胡椒粉
乾蔥碎
麵粉
蒜苗
檸檬原汁
作法：
1. 魚肉沾麵粉煎熟
2. 醬汁：白葡萄酒、檸檬原汁、加少許鹽，安佳奶油溶化
3. 配菜
(1) 地瓜條沾油炸粉
(2) 青花菜川燙+鹽
(3) 小蕃茄川燙，去皮後炒奶油、糖、鹽
馬賽海鮮濃湯
準備材料：
蛤蜊
魚肉
蝦仁
中卷肉
黃薑粉
大蕃茄
西芹
蒜末
洋蔥碎
蒜苗
橄欖油
鹽
白胡椒粉
白葡萄酒
意大利香料
蕃茄糊
作法：
1. 五種海鮮切塊川燙
2. 橄欖油炒洋蔥碎、蒜末、西芹碎、蒜苗碎、黃薑粉、白葡萄酒、意大利香料、蕃茄糊調味
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